Eiti Vyšnių koldūnai

Vyšnių koldūnai

Vareniki yra labai įdomus slavų patiekalas su ukrainiečių šaknimis, pagamintas iš neraugintos tešlos, į kurį įpakuotas įdaras. Jos vaidmenį gali atlikti minkšta mėsa, bulvės, uogos, vaisiai, varškė ir grybai. Išvaizda ir principas virti yra panaši į manti ir koldūnai.

Vasaros sezono metu kviečių vaisių versijos yra ypač populiarios, ypač su vyšnių įdaru. Gautas patiekalas yra labai kvapus ir yra kažkur tarp deserto ir pagrindinio valgio. Po šiltų pietų jis gali būti patiekiamas kaip pusryčiai, pietūs ar užkandžiai.

Vyšnių koldūnai - žingsnis po žingsnio "Classic Cherry Dumplings" receptas

Pirmasis yra klasikinis kepimo keramikos variantas su vyšnios. Sugalvoję siūlomą receptą, galite maloniai improvizuoti.

Būtini ingredientai:

  • 0,2 kg be kaulų be vyšnių;
  • 0,35 kg miltų;
  • Auga 40 ml. alyvos;
  • 1 valgomasis šaukštas l cukrus;
  • 0,5 šaukštelio. druskos;
  • 1 valgomasis šaukštas l krakmolas;
  • 150 ml vyšnių sultys.

Klasikinių vyšnių koldūnų kepimo etapai :

  1. Supilkite visą nurodytą miltų kiekį į dubenį, įpilkite druskos ir sviesto. Įpilkite stiklinę karšto vandens (kol ji neturėtų būti virinama). Susmulkinkite elastingą tešlą, nelipnę delnų.
  2. Bandykite ketvirtą valandą "likti".
  3. Mes nukopijuojame gabalus, kuriuos lengva valcuoti iš bendro gabalo.
  4. Sulenkite juos kuo plonesni.
  5. Stiklas naudojamas kaip forma, skirta pjauti ateities koldūnų ruošinius.
  6. Į kiekvieną ratą dedame 3-4 vyšnias.
  7. Iš kiekvieno gabalėlio formuojame kiaušinius, apjuosdami kraštus kartu.
  8. Dabar eikite prie kepimo vareniki. Mesti juos į verdantį sūdytą vandenį. Virinama 8 minutes.
  9. Patiekite koldūnus po jų paruošimo pasiūlymo su vyšnių želė. Norėdami tai padaryti, virškinkite vyšnių sultis cukrumi, švelniai pridėkite krakmolą, ištirpintą nedideliu kiekiu vandens. Kepkite apie 5 minutes, kol bus storesnis.

Paruošti koldūnai traukia skimmerį, patiekiama, laistoma vyšnių želė.

Kaip virti koldūnus su vyšnios ir varšku

Koldūnai su vyšnių-varškės įdaru yra paprastas ir tuo pačiu metu įspūdingas patiekalas, kuris gali įtakoti net patraukliausius svečius. Svarbiausia - tinkamai virti ir tarnauti.

Būtini ingredientai:

  • 0,4 kg miltų;
  • 1 kiaušinis;
  • 170 ml vandens;
  • 0,5 šaukštelio. druskos;
  • 0,3 kg varškės;
  • 0,3 kg vyšnių;
  • 1.5 Art. cukrus;
  • 20 g manų kruopos;
  • Pusė pakelės vanilės.

Paruošimo procedūra:

  1. Tiesiai ant darbo paviršiaus, išpjaukite miltus, padėkite į kalvą, į kurį įvedame skaldytą kiaušinį.
  2. Pakabiname vandenį druska tol, kol visiškai ištirpsta, tada supilkite ją į kiaušinėlį. Susmulkinkite minkštą tešlą, apvyniokite ją celofanu ir palikite pusvalandį.
  3. Šiuo metu paruoškite pildymą. Mes plauname vyšnias, leiskite vandens nutekėti, atsikratysime kaulų uogų. Kepta sūrio mišinys su cukrumi, manuale ir vanilėmis.
  4. Išplakite tešlą plonu sluoksniu, išpjaukite apskritimus tinkamo skersmens puodeliu, įdėkite kiekvieno sūrio įdaru ir įdėkite 2 vyšnias. Tada mes uždarome kiaušieną, užsukdami kraštus.
  5. Virkite verdančiu sūdytu vandeniu.

Patiekite prie stalo su grietine ir šokoladu.

Virti vyšnių koldūnai

Virti koldūnai puikiai tinka, nes jie nesiliestų kartu, nevirkite minkšta, jie išeina minkštai ir švelniai.

Būtini ingredientai:

  • 170 ml kefyro;
  • 1 kiaušinis;
  • ½ šaukštelio druskos;
  • 3 šaukštai miltai;
  • 1 šaukštelis. soda;
  • 60 ml auga. alyvos
  • 2 šaukštai vyšnios;
  • 100 g cukraus;

Valgymo etapai:

  1. Švarioje dubenyje sumaišykite kefyru, sviestu, 20 g cukraus, druskos, kiaušinio. Kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis, sumaišykite su šaukštu.
  2. Įpilkite miltų, paimtą į tinklinio audinio soda, soda, į atskirą dubenį, sumaišykite ir supilkite juos ant stalo.
  3. Padarykite gerai, supilkite skystą komponentą ir pradėkite mėsyti mūsų tešlą. Gautas vienetas turi būti minkštas ir vienodas.
  4. Praustuvą užpildydami pusę valandos įpilkite tešlos po plastiku pusryčiui.
  5. Mes plauname vyšnę, išlaisvink ją iš kaulų.
  6. Atvėsinta tešla įdėti į skardytą lentelę, padalinti ją į gabalus, tinkamus valcuoti.
  7. Iš kiekvieno gabalo išvyniokite ploną sluoksnį, supjaustykite ratus su stiklu. Likučių likutį vėl išvyniokite.
  8. Kiekviename apskritime uždėkite keletą vyšnių, ant šiek tiek cukraus. Mes gaminame produktą.
  9. Padėkite puodą su sūdytu vandeniu ir ant jo ant krosnies sumaišyto druskos marlės sluoksnio. Užvirus ant marlės, išrinkite koldūnus.

Virimo procesas trunka apie 6 minutes, o po to mes perpilame pagamintą skonį į plokštelę skimerio pagalba, gausiai sutepkite sviestu arba grietine.

Vyšnių sumušimo receptas kefyrui

Jei šaldytuve yra kefyras, tu gali gaminti labai švelnius vyšnių koldūnus.

Prieš vartojimą, kefyras turėtų natūraliai pašildyti iki kambario temperatūros.

Būtini ingredientai:

  • 300-320 g miltų;
  • 1 valgomasis šaukštas kefyras;
  • 1 kiaušinis;
  • iki ½ šaukštelio druska ir soda;
  • 450 g vyšnios;
  • 70 g cukraus.

Kepimo kefyro tešlos kepimo tvarka :

  1. Sift miltus, užpilkite deguonimi, įpilkite druskos, soda.
  2. Viduryje mes formuojame depresiją, pertraukiame kiaušinį ir pridedame šalto kefyro.
  3. Išmaišykite storą, bet elastinę tešlą, nelipnę delnų.
  4. Uždenkite polietilenu, pusę valandos šaldytuve.
  5. Šiuo metu ruošiame užpildymą, kaip ir ankstesniuose receptuose.
  6. Atvėsinta tešla supjaustoma į gabalus, tinkamus valcuoti. Mes išverčiame kiekvieną iš jų, išpjaukime puodukus, supjaustome keletą vyšnių ir šiek tiek cukraus, pagaminkite geriausius naminius koldūnus.

Kepkite nedelsiant arba nusiųskite į šaldiklį, kad galėtumėte mėgautis delikatesu bet kuriuo metu.

Vyšnių koldūnai ant vandens

Tinkamai pagaminta tešla ant vandens yra ne blogesnė skonio ir minkštumo bet kokių kitų maisto ruošimo galimybes. Likutis yra šviežias arba šaldytas vyšnias ir galite pradėti kepti.

Būtini ingredientai:

  • 0,5 kg vyšnių;
  • 3 šaukštai miltai;
  • 1 valgomasis šaukštas cukrus;
  • 1 valgomasis šaukštas vanduo;
  • ½ šaukštelio druskos;
  • 60 ml auga. alyvos.

Valgymo etapai:

  1. Sumaišykite išmestas vyšnias su cukrumi, padėkite pusvalandį, kad išleistumėte sultis, kurios po to, kai reikės nutekėti.
  2. Į alyvą supilkite miltus, ištirpinkite druską vandenyje, prijunkite prie miltų.
  3. Visą sumaišykite su šaukštu vienodam ingredientų pasiskirstymui, tada tešlą minkykite rankomis.
  4. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir atidėkite valandą.
  5. Visą tešlą padaliname į 3-4 savavališkas dalis, kurių kiekvieną mes išleidžiame kuo plonesni. Norėdami, kad tešla nebūtų lipni, pabarstykite stalą miltais.
  6. Išskleiskite apskritimus stikline, įdėkite kelias uogas kiekvienoje, gerai uždarykite kraštus.

Kepkite sūdytu verdančiu vandeniu po kelias minutes pakilimo, patiekiami su grietine.

Skanūs vyšnių koldūnai ant krevečių tešlos

Žemiau pateikiama dar viena kiaulienos bandymų versija, tik šį kartą ne šaltu vandeniu, bet verdančiu vandeniu. Vyšnia geriau naudoti šviežią, visada išvalytą iš kaulų.

Būtini ingredientai:

  • 2 šaukštai miltai;
  • 1.5 Art. verdantis vanduo;
  • 60 ml auga. alyvos;
  • ½ šaukštelio druskos;
  • 0,5 kg vyšnių;
  • cukrus

Valgymo etapai:

  1. Nusitrinkite sieto miltais, sumaišykite su druska, įpilkite ploną verdančio vandens srautą, sumaišykite su šaukštu ir pridėkite alyvą. Dabar minkykite tešlą savo rankomis, kuri neliesta delnų.
  2. Uždenkite tešlą rankšluosčiu, kuris dabar yra atidėtas.
  3. Šiuo metu paruoškite vyšnia pagal standartinę schemą.
  4. Išlydome šiek tiek infuzuotą tešlą su plonu sluoksniu, supjaustome puodelius su stikliniu, uždėkite saujelę uogų ir šiek tiek cukraus kiekvienoje iš jų ir švelniai apkarpykite kraštus.
  5. Į ugnį įpilame 2,5-3 litro vandens, kaip reikia, įpilkite druskos ir cukraus.

Mes įvedame būsimus varenikus verdančiame vandenyje, po jų atsiradimo mes gauname skimmerį. Patiekite karštais su grietine.

Laziniai koldūnai su vyšnine - receptas niekur nėra lengvesnis

Skulptūriniai koldūnai yra varginantis verslas, tačiau tie, kurie kultivavo tingią vidinę sielą, neturėtų nuliūdinti ir atsisakyti savo mėgstamos vasaros delikateso. Galų gale yra labai paprastas variantas, sukurtas specialiai tau.

Būtini ingredientai:

  • 0,25 kg be kaulų vyšnių;
  • 120 g miltų;
  • 2/3 Art. pienas;
  • 1 kiaušinis;
  • 20 g cukraus.

Valgymo etapai:

  1. Naudodami šakę, sumaišykite kiaušinį su druska ir cukrumi, įpilkite pieno, pridėkite miltų. Gauta masė turėtų būti susijusi su grietine.
  2. Pabarstykite vyšnias 1 valgomasis šaukštas. l miltus, švelniai purtykite, kad pasiskirstytumėte ant uogų.
  3. Į 1 litro vandens puodą įpilkite druskos, 2,5 šaukšto. l cukraus, užvirkite.
  4. Vyšnios pakaitomis išmaišykite tešlą į keletą dalių, tada perkelkite į verdantį vandenį.
  5. Virkite keletą minučių, ištraukite skimmerį.

Patarimai ir gudrybės

  1. Koldūnų sudedamosios dalys neturėtų būti kambario temperatūroje.
  2. Pasirinkite miltus tik / s, būtinai jį išpjaukite prieš tepant minkymą.
  3. Kad tešla neliptų rankomis prieš minkymą, pabarstykite miltais.
  4. Paprastai, kad vyšnaitė neleidžia išleisti papildomų sulčių, jos įdėjimas vyksta su cukrumi.
  5. Prieš vartojimą užšaldytos uogos atšildomos, o išsiskyrusi sultys nusausinti arba leisti gaminti kompotą.

Skanūs koldūnai yra karšta! Bet šaltyje jie yra tokie pat dideli. Vaizdo pasakys, kaip padaryti koldūnus, kad vyšnios nepatektų.


SVARBU !!! Sužinokite, kiek kalorijų yra jūsų recepte. KALORIŲ KALKULATORIUS



Vienas atsakymas į "Vyšnių koldūnai"

  1. Tatjana :

    Receptas yra super. Tik po sumaišymo į tešlą įdedu šiek tiek (maždaug šaukštelis) augalinio aliejaus, tada tešla neliesta rankomis.

Palikite komentarą